Alles aus der Kategorie: Nachhaltigkeit

  • Stadt mit alten Gebäuden und Verkehr

Paris der 15 Minuten – warum Städte dörfliche Qualitäten brauchen

Klönstedt und Paris? Was hat die französische Globalstadt mit unserem digitalen Dorf zu tun? Im ersten Moment nicht viel. Aber als wir in einer unserer vergangenen Redaktionskonferenzen über Urbanisierung, städtische Neukonzeption und Dorfstrukturen gesprochen haben, hat unser Team-Mitglied Simon von einem seiner Besuche in Paris berichtet. Stadt der 15 Minuten Simon lebt in Freiburg, für ihn ist es bis zur französischen Hauptstadt ein Katzensprung und er ist häufig dort. Vor Kurzem ist er dabei auf das

  • Person schneidet Zwiebeln am Tisch

Weine nicht, wenn du Zwiebeln schneidest:

Zwiebeln schneiden — da bleibt oft kein Auge trocken. Unsere Kolumnistin Jana Walther erklärt, wie du die reizenden Knollen ohne Tränen zu vergießen, schneidest. Außerdem hat sie neun weitere Tipps und Tricks gesammelt, die in der Küche einiges erleichtern. Dafür braucht es meist nicht viel: Wasser, deine Knoblauchpresse, ein Sieb oder etwas Essig. Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren und Staunen!  Tränen beim Zwiebeln schneiden, überkochendes Nudelwasser, steinharte Butter: Es gibt so einige Dinge,

  • Person beim Pflanzen im Kräuterbeet.

Grün, grün, grün sind alle meine Kräuter – Neues Kräuterbeet anlegen

Endlich ist es soweit! Die Gartensaison kann eingeläutet werden. Unsere Kolumnistin Jana hat ein Kräuterbeet angelegt und nimmt euch in ihrem neuen Beitrag beim Planen und Anlegen mit. Du erfährst, was bei der Standortwahl und beim Pflanzen zu beachten ist. Außerdem verrät dir Jana ihre drei Kräuterbeet-Hacks ... Schon seit Wochen juckt es allen Gartenfreunden in den Fingern. Seit ein paar Tagen ist es endlich warm genug und es geht wieder ab ins Beet. Für

  • Person mit Wäschekorb

Vergiss das Schnellprogramm und heiße Temperaturen

Wäschewaschen? Kann doch jede:r! Maschine beladen, Programm wählen, Waschmittel rein und los... Ganz so simpel ist es doch nicht. Unsere Kolumnistin Jana hat sich schlau gemacht und die Essentials – mit denen man übrigens auch bares Geld sparen kann – für euch zusammengetragen.  
Auch als Audio-Datei verfügbar!

  • Frau hält Rohstoffe für das Papierschlöpfen in die Kamera.

Blumen als Saatpapier verschenken

Ressourcen schonen durch Wiederverwertung ist nachhaltig. Die einzige Saatpapier-Handwerkerin in Norddeutschland verfolgt genau dieses Konzept. Autorin Ines Langhorst hat ihr bei der Herstellung der besonderen Papeterie über die Schulter geschaut. 
Auch als Audio-Datei verfügbar!

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