Kategorien: DIY & Rezepte

Der Frühling geht so langsam in den Sommer über und plötzlich ist er da – der Moment, in dem man denkt: Jetzt ein kalter Drink im Garten wär was Feines. Genau für diesen Moment haben wir was für euch: einen Cocktail, der sauer, süß und fruchtig miteinander vereint und sowohl mit Alkohol als auch ohne schmeckt.

Lust auf was Kaltes im Glas? Dieses Getränk schmeckt nach Sommer – und ein kleines bisschen nach Urlaub. Unser Rhabarbercocktail ist ein echtes Multitalent: leicht säuerlich, angenehm süß, herrlich frisch und einfach gemacht. Die Hauptzutat ist selbstgemachter Rhabarber-Himbeer-Sirup. Kombiniert mit dem minzigen Hugo und Eiswürfeln ist er der perfekte Begleiter für den Feierabend oder das nächste Gartenfest. Und das Beste: Der Sirup schmeckt auch alkoholfrei – einfach mit Sprudelwasser aufgießen und als Schorle genießen. Probiert es unbedingt aus!

Hier kommt das Rezept:

Zutaten:

Für den Rhabarber-Himbeer-Sirup:

  • 1 Bund Rhabarber
  • 150 g (gefrorene) Himbeeren
  • 300 g Wasser
  • 150 g Zucker
  • 2 Stiele Minze
  • Abrieb und Saft von 1 Zitrone

Außerdem:

  • Hugo
  • Eiswürfel
  • Minze zum Garnieren

So wird’s gemacht:

Schneide den Rhabarber in kleine Stücke und gib ihn mit den übrigen Zutaten in einen Kochtopf. Lass das Ganze nun einmal aufkochen und anschließend für 15 Minuten auf schwacher Stufe köcheln.

Danach kann der Sirup mit einem Sieb gefiltert werden, damit keine Kerne und Fasern beim Trinken stören.

Ist der Sirup abgekühlt, kann er zusammen mit Eiswürfeln und Hugo, Sekt oder Sprudelwasser in ein Glas gegeben werden. Anschließend nur noch mit Minze garnieren und genießen!

Kleiner Tipp:

Die Masse, die beim Sieben übrig bleibt, kann püriert werden. So erhaltet ihr ein leckeres Kompott, das ihr zu Eis, Kuchen oder einfach so löffeln könnt!

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