Alles aus der Kategorie: Gurke
Quinoa Schichtsalat
Es ist Sommerzeit und das heißt: so viel wie möglich findet draußen statt! Fürs Picknick am See, die Pause auf der Radtour oder für die Einladung zur Grillparty – wir lieben Mahlzeiten zum Mitnehmen. Deshalb hat unsere Ernährungsexpertin Anna einen nicht nur richtig leckeren, sondern auch noch gesunden Schichtsalat mit Quinoa kreiert. Man kann ihn übrigens super vorbereiten, deshalb eignet er sich auch perfekt für die Mittagspause im Büro, für alle, die gerade keinen Urlaub
Fermentieren und Einkochen – Omas fast vergessene Methoden
Fermentiertes ist buchstäblich in aller Munde. Doch was ist Fermentieren eigentlich? Und was ist mit Einmachen oder Einkochen? Unsere Autorin Jana Walther hat sich schlau gemacht, die Unterschiede herausgearbeitet und sogar ein Interview mit ihrer persönlichen Fermentier-Königin geführt ... In den Gemüsebeeten geht es derzeit schon hoch her. Die ersten Kohlrabi und Fenchel sind schon reif für die Ernte, Radieschen und Salat gibt es derweil fast täglich und die zahlreichen Blüten der Zucchinipflanze verraten,