Alles aus der Kategorie: Restaurant
Ein Ort für die Gemeinschaft: Dorfkrug Harms, quo vadis?
Quo vadis? Gastwirt Kristian Harms sinniert im aktuellen Beitrag über die Übernahme eines Landgasthofes. Heutzutage ist das kein einfaches Unterfangen. Irgendwie geht doch immer alles gut und die Wertschätzung der Gäste ist der Lohn.
Die Einführung der Krokette
Als Peter, der heutige Seniorchef des Gasthof Harms, bei seinen Eltern mit in den Betrieb einstieg, sah die Speisekarte noch ganz anders aus als heute. Was sich seitdem getan hat und warum unter anderem Wildfleisch dafür gesorgt hat, dass es den Gasthof immer noch gibt, schreiben die Geschwister Harms in ihrer neuen Kolumne. Kleiner Tipp: Wer auch zuhause mal richtig gute Bratkartoffeln essen möchte, sollte unbedingt bis zum Ende lesen. ;) Heute möchten
Der letzte Heller
Die Kolumne aus dem Gasthof Harms stammt dieses Mal nicht von den drei Geschwistern, sondern von Kristians Partnerin Lauretta. Sie hat sich mit einem Thema beschäftigt, das eine sehr lange Tradition in Gasthöfen hat, aber ein wenig in Vergessenheit geraten ist. Es gibt da so einen Film. Über St. Pauli, Krokodile, Kneipen, Alter(sarmut) und Gentrifizierung. Der Film ist verdammt gut. Und er hat tatsächlich für etwas sehr verstaubtes, lange nicht mehr aktuelles einen Neuanfang im
Feiern verlernt man nicht!
Moin aus dem Dorfkrug Harms! Wir hoffen, Ihr hattet frohe Ostern und genießt es genauso wie wir, dass nach zwei Jahren Corona so langsam wieder eine gewisse (Aus-)Gelassenheit in das gesellschafftliche Leben einkehrt. Bei uns kann wieder getanzt und gesungen werden. Feiern müssen nicht mehr um 23 Uhr enden und ein Küsschen für die Liebsten ist auch mal wieder drin. Ein wenig vorsichtig solltet Ihr natürlich trotzdem noch sein. Eine Sache, die wir in den
Bock auf ne Klima-Bowl?
Klönstedt ist ein digitales Dorf. Logisch, dass Themen rund ums dörfliche Leben auf dem Land im Fokus stehen. Aber wir möchten auch immer wieder über den Teller- bzw. den Dorfrand schauen. Und beim Stichwort Teller sind wir schon mitten drin im Thema: Hast du dich schon mal gefragt, welchen ökologischen Fußabdruck das Essen hat, das du isst? Weißt du, welchen Weg die einzelnen Bestandteile zurückgelegt haben, bis sie bei dir auf dem Teller gelandet sind? Um
Ein Ort für die Gemeinschaft: willkommen im Dorfkrug Harms
Moin aus dem Dorfkrug Harms! Was wäre ein Dorf, und sei es auch ein digitales, nur ohne seinen Krug? In beinahe jedem Dorf stand bis vor wenigen Jahrzehnten mindestens einer. Er war ein Ort zur spontanen Einkehr nach getaner Arbeit, zur Begehung ausschweifender Festlichkeiten wie Hochzeiten und runder Geburtstage oder, weil auch das zum Leben dazugehört, einem geliebten Menschen die letzte Feier auszurichten. An einigen Stellen haben diese, ehemals sehr zahlreich vertretenen Orte des dörflichen